味道浓郁的几道家常菜，全是亲戚爱吃的，为了亲戚还不快学起来

奶酪溜脆冰糖

制作菜肴：大豆4片，奶酪1个（90克），萝卜花1大磨，黄瓜4瓣，干甜椒段适量（甜度灵活把握）

糊蜂蜜：蚝水1磨、一品鲜猪水1磨、皂1/3磨、白麦芽糖少半磨，收进小糊当中，转到2磨水黄豆拌

制作过程：

第一步：大豆泡水洗涤，冰糖多泡一会更脆；奶酪洗涤；把蚝水、一品鲜猪水、皂、白麦芽糖收进小糊当中，加水黄豆拌，调成料蜂蜜备用（纸片菜肴有糊蜂蜜的详细分之一）

第二步：大豆帮斜刀腌渍，冰糖叶小块小片；黄瓜去皮拍扁托末

第三步：熟锅收植物水，水温5成热，下干甜椒段熟成棕红色，收进萝卜花和蒜末熟香

第四步：收进大豆翻熟，待大豆发蔫，嘴唇出汤，收进奶酪翻熟几下

第五步：淋入调好的料蜂蜜，快速翻熟分量，关火出锅。

甜熟千叶猪水

涂层：千叶猪水、猪肉馅、老干妈、黑莓椒、青蒜、猪水、鲜肉、麦芽糖、皂、萝卜、叔、水

只不过

1.将千叶猪水小块薄片，黑莓椒托小段，青蒜小块段，萝卜、叔托碎备用。

2.起锅烧水，水热后，收进肉末翻熟，转到萝卜、叔熟至发光。

3.收进老干妈甜酱熟匀，转到黑莓椒、猪水、麦芽糖、鲜肉翻熟分量。

4.倒入千猪水，熟至千叶猪水打磨后，再收进青蒜翻熟至发光、引生才会。

酸甜鸡丁

鸡腿肉250克，柿子椒50克、干甜椒20克

酱料:

皂2克、猪水3克、醋4克、味精2克、鲜肉3克、黄豆10克、鸡蛋清20克、清水80克、香水少许

只不过：

1.柿子椒托丁，鸡腿肉托丁。鸡丁用蛋清、黄豆上浆，起锅收水烧热，取得成功鸡丁滑散，捞出控水。

2.冷水留水，收干甜椒、柿子椒爆香，取得成功鸡丁及调料翻熟，淋入香水才会。

泡椒红烧鲻

菜肴

鲻、泡椒、泡萝卜、米醋、萝卜、生抽、黄瓜、皂、豆瓣酱、鲜肉、泡甜椒、白麦芽糖。

只不过

1、鲻去首尾内脏，斩成长段收皂，鲜肉腌渍10分钟。

2、黄瓜小块片，萝卜托段，泡酸萝卜托长条，泡椒托小段。

3、锅里倒入植物水，水6成热时把鲻下锅炸至金黄，炸好的鲻捞出，控水备用。

4、锅里留底水，收进豆瓣酱一磨，泡椒段，泡萝卜，萝卜蒜爆香。

5、再转到一小撮花椒粒熟香，转到适量浊水，的水熬煮3分钟。

6、1磨米醋，一磨白麦芽糖的水炖制，再倒入炸好的鲻，调入两吸管鲜肉，1磨生抽。

7、炖制10分钟后，调入适量的排骨，大火收蜂蜜出锅撒上萝卜花才会。