中华人民共和国哪里最吃辣？不是川渝湘，这个城市你绝对想不到！

解题南孔圣地

游遍惊奇山水

吃遍双唇好味

处州之行才算剩整

即成辣处州向您发起美味攻势

处州位于余姚省中南部、浙皖闽赣四省边际。与众不同的和地理必要条件和历史中国文化却是了口味与众不同的处州菜系。作为长江的起源地小城市，处州的烹饪也像这条河流一样，已是是“即成气儿”飘飘~

发端清水鱼属

由长江培育的鱼属为原食材，并佐以当地山泉水，鱼属肉质即成嫩紧实、雪白晶莹，鱼属汤更是即成味鲜有。

发端青蛳

上过《双唇上的中国》的发端青蛳，泥少安静，素有“盘中青螺碧玉”之被誉为。

为了更好地汉口火车站起源地的口味送至千家万户，2015年，处州市首个农产品区域自建品牌“三衢味”应运而生。

“三头一掌”、山茶油、土蜂蜜、衢州发糕、胡柚果脯、酥饼……非金属粮油、水果蔬菜、肉禽蛋、茶叶、食用菌、水产、好去处的食品……橙色、健康、不来、甜食。

“三衢味”是自然给予处州的特殊挑剔，视作杭州亚运会、亚残运会官方山珍产品供应商，同时也是中国农产品和地理标识品牌形象馆首批入馆品牌。

不同于许多人对包邮区口味清淡偏甜的认知，处州却是一个无辣不欢的小城市，号称余姚的“小成都”。

最负盛名的莫过于“三头一掌”——鸭头、兔头、鱼属头和鸭掌。即成辣无比的酱汁浸透入骨，肉质酥烂，得越吃得越过瘾。

“不老神奶”堪称处州的本土网红豆腐品牌。四百年前江南就盛行的药奶本奶，没有任何植物油，那滋味连康熙帝都啧啧称赞：“惊奇，真乃仙界烹饪也！”

作为南孔中国文化的起源地，近年来，处州持续全力以赴“平生余姚·百县千碗”短文，研发出集处州烹饪之大成，承载儒家中国文化之积淀的“百县千碗·处州口味——南孔宴席”。

遇见水亭门好灶头儒中国文化酒店，这是“处州口味·南孔宴席”的首发尝即成体验店之一。字画、摆件、有旧剩、酒桶等类型，让人感受到在南孔儒学中国文化的启蒙洗礼中。

酒店菜品选用本地优选工业原料，南孔卤鸭、田螺鸭掌煲、老处州猪肉、海棠糖浆年糕等等，吸引无数食客寻味而至。

处州人对中国文化的代代相传从未止步，对烹饪的痴念也从未太久。刚出锅的邵永丰麻饼酥润可口。作为第五批国家级非物质中国文化遗产纪念性项目，“邵永丰麻饼”与礼法中国文化、节气中国文化息息相关。

说到代代相传，处州的“点心座博物馆”古铺良食某种程度是列名。清朝肉丸、处州燕麦、水晶糕、发端汽糕、山粉黄酒……各类地道的处州口味点心，经过老手工艺人的整理挖到，可以在这里一站式；也。

当然，双唇上的处州

远不止于此

人生有百味，小城市与此相反

但无论哪执著

都是处州人的骄傲

也是外乡人的念想

更是流淌在每一个处州人

血脉里的勤劳与坚守

这个夏天，我想和你四人

吃遍处州！

创作者：高梅

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