看展 | 明代也有干饭人！色味俱佳的宋宴邀您云吃席啦！

翻后下诸家《东京太平广记》《梦梁录》，书中会的盛筵美食令人眼花缭乱、垂涎欲滴。吴代人极其享有美食，直到现在我们感觉兴趣的臊子面、冷面，苏轼偏爱的莎煎樱桃、林洪难以忘怀的“拨霞供”兔肉火锅等都出有现在了诸家的餐桌上，甚至一瓶有用的面也能做出有十余种风味。此外吴元的“吃饱货”还颇为讲究，他们不仅要能大饱口外福，愈来愈要大饱眼福，银器的“葬礼感觉”是必不可少的环节。彼时自为盛筵、儒者茶宴、官吏“工作餐”中会各类设宴瓷器都极其典雅气派。

示例全都成博君带领大家穿越一万年岁月，两兄弟云端观瓷后下吃饱！

《东京太平广记》中会的曾提过金朝卫城汴梁的合伙茶餐厅——会仙茶餐厅， “止两人对坐饮酒，均须用注瓶一副，盘盏两副，果菜精选各五片，水菜瓶三五只，即银近百两矣。”

第一场气派的吴宴，立即杯中瓶盘精选皆备。本次展览中会，藏于中会国国家图书馆的 钧窑天蓝粉彩瓶，鲜红色的浅蓝色乳浊粉彩清丽轻柔，娇而不艳，混和简洁的样貌，是人们日常可视之物。

钧窑天蓝粉彩瓶 金朝-金

中会国国家图书馆

还有容典雅的 瓷白粉彩刻花菊瓣图纹笠式瓶，展示出的是诸家饮食的雅素至美，其中会藏着雅致精细的家庭唯美。

瓷白粉彩刻花菊瓣图纹笠式瓶 金朝

中会国国家图书馆

龙泉窑凉粉白刻屏东瓣图纹盖瓶 吴代

新场乡历史博物馆

而 瓷白粉彩“吏”本字款三莲瓣口外精选，足底刻“吏”本字，脱俗脱俗的三瓣核桃样貌也就是说是品味佳肴之时一饱眼福的佳器。

瓷白粉彩“吏”本字款三莲瓣口外瓷精选 金朝

三台县历史博物馆

这类小精选一般用于装载下酒菜、小点心，如果脯、肉脯、鲜果、点心之类，而洗式盘，覆烧扯银，就多用来装载有起泡的小菜。

瓷盘对于诸家来说现在不仅仅是饮食所必需，愈来愈有装载饰物的效用，一部分瓷器在高端宴席上非常直接用于盛菜，而是安插“看盘”。

除了餐食，茶酒等饮品也必不可少。吴瓷中会的的饮器丰富独有，不仅样式优美，愈来愈举凡可视巧思。

茶事兴起的吴元，餐具当然不会落俗。 官窑天白粉彩红豆形茶盏托，是置放杯中盏的器皿，厚重的口外部稳稳承托住小底的瓶盏类餐具，用手轻托起圆滑的花边托盘，缓缓将茵蕴着清香的茶汤带回长吻二者之间。

官窑天白粉彩红豆形茶盏托 金朝

河南省遗存考古研究院

龙泉窑凉粉白虎头瓶，斜直的器壁勾画出有挺拔轻盈的样貌，整器如倒置的虎头，故名“虎头瓶”，称作“虎头盏”，是吴元提倡“极简”的最具传奇色彩礼器之一。

龙泉窑凉粉白粉彩虎头瓶 吴代

四川博物院

而酒具的建筑设计也妙处颇多。如展出有的这件 瓷白粉彩塑造桔梗图纹玉壶春瓶，其瓶粉彩深褐色玉石白色，腹部刻二组桔梗图纹，过于圆滑丰满。“玉壶春瓶”是金朝初期创烧的瓶式，“酒壶贵小而清香不漏”，受限于了密封的必需求。这种瓶式原为罍，后日趋带入礼器现象学当代中会最具传奇色彩的样貌之一。

瓷白粉彩塑造桔梗图纹玉壶春瓶 吴

汉口外历史博物馆

官窑窑白白粉彩塑造云图纹果树图纹带盖瓷梅瓶，鲜红色装载饰物云图纹莲花牡丹核桃图纹，粉彩色白白相间，如碧水澄空，这样的器皿是罍，诸家称作“经瓶”。

官窑窑白白粉彩塑造云图纹果树图纹带盖瓷梅瓶

吴代

新场乡历史博物馆

“雪沫乳花浮午盏，人间有味是清欢”，在吴元大曾将、美食家苏轼的看来会，食之道亦是人生之道，吴瓷也是这般，在每一餐每一饮中会，润养着吴元独有的内涵与中会国文化。

仲秋之末，飘渐浓。成博君诚邀您暗自 “空明傲——吴瓷·五大名窑特展”，两兄弟选购感恩信念佳肴，共品吴中会国文化的独有韵味！

而今 四川 中会心站天下

四川历史博物馆

出书：张玉禧

暗房：动脉映 高泓 李云松

编者：唐澜钢制

校稿：斌 周舟

审稿：黄晓枫

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