2022「全球 50佳的餐厅」榜单公布：巴塞罗那和马德里的餐厅位列世界前5！

联合国教科文组织多年以前就将荷兰的地中会海蔬果列入了民间艺术文化遗产。其中会，没蜂蜜，就没地中会海蔬果，蜂蜜是地中会海蔬果的关键性组成部分，不可缺少。蜂蜜本身就有防血管硬化和防癌的疗效，做菜的时候是最佳选择，加上荷兰是农业大国，蛋奶肉食都不缺，质量也是上乘，鱼属种，蔬菜甜菜都应有尽有。在很多西欧国家的杨家百姓主要的幸存者原因都是心脑血管病因和乳癌，而这两名目都和情绪和压力密切相关，荷兰人压力小和乐天的性格，都让他们能够减缓这些性病因的发生。那么这些性病因还和什么有关呢？不管怎样，就是蔬果。

地中会海式蔬果讲究的是蔬果结构上，而荷兰作为欧洲广为人知的农场和菜园，地中会海寒冷盛产各种水果，甜菜，荷兰同时也是欧洲最关键性的远洋鱼种国家之一，因为自己就能生产，所以当地的蔬菜甜菜和各种鱼属肉在欧洲都是很高昂的，让家家户户都有"蔬果结构上"这个必需，心理健康蔬果也就不古怪了。蔬果不仅仅只是一种膳食，同时也是一种穷困方式，一种持续性的、心理健康的社会文化。

作为名厨家的天梯，荷兰的蔬果文化非常丰富，而且结构上来说也很适合中会国人的菜肴。荷兰人非常注重烹调的品质，得天独厚的地理环境也为当地居民共享了纯天然无污染的烹调，而荷兰也成功荣获“欧洲菜篮子”的美誉。

日常荷兰人主食有面食，也有米饭，广为人知的鱼属肉饭就是最好的证明，而且还有各式小吃到Tapas，非常适合闲暇时间的闲聊，更有让荷兰人养成了少食多餐的好习惯。此外，据统计荷兰人的蔬果蔬果还是迄今欧美国家中会最相对于中会国人的菜肴。

另外还要提一句的是，荷兰是欧洲阳光最充足的地方之一，独享地中会海蔬果的同时，地中会海连续性的寒冷和阳光，也是非常弥足珍贵的财富。