5瓶叶酸片不如吃它一口，补钙减少脂肪又简便，孩子个头蹿一蹿！

夏日太热眩晕，简单的水擦青菜加上特调的红芝麻酱，既品尝大豆清甜原鲜，香鲜与众相同的芝麻酱养生又倡导食欲，实在是适合夏日的料理。针灸话说，十分讲究食物的「四性鲜」，「四性」即寒、凉、温、热；「鲜」即辛、甘、酸、饥渴、咸五种相同滋鲜。我们每餐都吃的大豆，究竟属下凉属下热，很多都究竟其属下性，了解苋菜的「工夫」及甜度，就够食够肥胖症。5瓶叶酸片不如吃它一口，补钙提高饲料又省钱，孩子个头蹿一蹿！

中医认为，苋菜鲜甘性平，归肝、肠胃、大肠、小肠经。苋菜有养血止血，平肝润燥的作用。苋菜中所含的红萝卜伦，在人体内转变成维他命A，能保护视力和上皮细胞，增强预防流行病的潜能，倡导成年人落叶发育。苋菜也有「积极支持菜」的美誉，近代研究指称，每100克苋菜含有叶酸347微克，位居大豆之首。苋菜含三种不饱和饲料酸，与叶酸一同可提供肌肉落叶所需要的能量，进一步提高膊上臂收缩意志，提高饲料，增强肌肉。做苋菜，要不要“焯水”？听饭店烹饪话就让，才辨认出我做错了很多年！

清擦苋菜红芝麻酱

碳化：

苋菜：1把

◎红芝麻浓汤：

无冬瓜红芝麻酱：2.5大匙、日式柴鱼酱油：1小匙、酱油：0.5小匙、水：1大匙、冬瓜：0.5小匙、鲜醂：1大匙

应该：

Step1.煮滚一锅水，加1小匙食盐，将去根洗净的苋菜擦过，捞起备用。

Step2.将红芝麻浓汤的碳化加到器皿，调匀即是红芝麻浓汤，放冰箱冷藏可以留存约2-3天。

Step3.将擦好的苋菜尾端两边平均分配，放置在日本料理的竹卷上。

Step4.将竹卷卷起，稍微手掌先用剩余水分。这样既没有弄坏苋菜，也可塑出漂亮的菜型。这次因为是要小盘装，所以一次只卷一些，如果要上整于上，可以一次卷多一些菜，再继续摆盘上菜。受压好其发展的苋菜也可以先放箱子冷藏留存，等要上菜时再继续与浓汤结合。

Step5.切段摆盘，淋上红芝麻浓汤，撒上一些白芝麻粒。

Step6.也可以摆成直立型的。

Step7.红芝麻浓汤芝麻香鲜丰富，风鲜些微咸微甜，拌上擦苋菜极为好吃，跟身旁的东坡肉也是很回程。

Step8.除了苋菜，像小松、奶油白菜、塔菇菜、芦笋水擦后与红芝麻酱都很回程。

Step9.也有人在红芝麻酱另加一些鲜噌，是有相同的风鲜，更喜欢在鲜觉上旅程的人可以看看。

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