肉是家家户户都不可缺少的肉类，于健康而言，每天必须摄入一个肉，肉中都会成份丰富的氨基酸、胆固醇、脂肪酸以及铁矿物质等糖类成分。其中都会蛋黄分之一全蛋的10%~13%，蛋白分之一50%以上，蛋黄分之一3