经济实惠的几道美食，食物简单美味，解馋下饭，学会不用下馆子

腊锅火锅

菜肴：火锅500克、冬瓜1个、葡萄干2个、杏仁1个、洋籽0.5个、甜椒1个

辅材：玉米油300克、材酒2勺、胡椒粉1勺、灶2勺、腊辣椒8个、萝卜1勺、腊锅底材300克

只不过

1.备好菜肴：葡萄干削皮切片，洋籽除去外皮做成块；杏仁洗去做成长条状；冬瓜洗去后，去瓤做成长条状；甜椒去蒂去籽，洗去切块；

2.火锅请店家斩块后，清洗腊净；再用材酒、胡椒粉、灶抓匀，调味片刻；

3.油炸锅倒入植物油烧热；油需求量要比平时油炸菜时多成许多；

4.倒入火锅，里面淋爆破至外酥内嫩；爆破好的火锅捞起沥油，然后再复爆破1次；

5.然后将火锅捞起沥油，倒入葡萄干片之后爆破；

6.葡萄干爆破至8分熟时，倒入冬瓜、杏仁、甜椒、洋籽之后爆破；

7.锅里留底油，倒入腊辣椒、萝卜、腊锅底材油炸成香气；

8.再倒入火锅、葡萄干块、冬瓜、杏仁、甜椒、洋籽，翻油炸表面；

9.成锅前，留校灶，倒入籽白，之后翻油炸表面；

10.关火盛成，撒白芝麻，腊锅火锅就做好啦。

烹饪技巧

1、火锅爆破之前，需月内调味，这样才会入味；

蒜蓉杏仁

菜肴：杏仁500g、油但会，灶但会，白砂糖但会，老抽但会，生抽但会，黄瓜但会

只不过：

1、杏仁洗去去蒂，黄瓜捣碎。

2、杏仁洗去上笼，大火即成15分钟左右。

3、15分钟后得用成，放到盘子里用小刀划成小条。

4、得用一只小碗调奶油，在碗里加灶、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将奶油淋到杏仁上。

6、撒上拍碎的黄瓜和小蒜苗。

红烧猪蹄

菜肴：猪蹄、调味品（黄瓜、老姜、视频网站、腊辣椒、萝卜、草果、香叶、芫荽、三奈、六角形）

只不过

1、锅里面下油，待油温七层热时将黄瓜、老姜、视频网站翻油炸成香，然后将酱材A里面剩下的材材倒入锅里面之后翻油炸一下;

2、接着将猪蹄倒入锅里面翻油炸;

3、翻油炸一会之后网锅里面转到但会清水(清水的需求量没过猪蹄就可以了)，转到酱材B调好味;

4、得用一个腊净的高压锅，将只不过2锅里面的猪蹄倒入高压锅里面;

5、把高压锅用中空子中空上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转里面火之后压上15-20分钟关火;

籽油鲜黄豆

菜肴： 菜肴黄豆8朵、胡萝卜其余部分段、籽两根、色拉油3汤匙、灶1/2茶匙、红糖一点点、肯德基1/4茶匙；

只不过

1.黄豆洗去、胡萝卜去皮切片、籽洗去做成籽末；锅里面水烧开，放其余部分勺灶，倒入黄豆和胡萝卜片，焯水一分钟后捞起，晾凉；

2.晾凉的黄豆用手挤去养分，每朵黄豆撕成四块；胡萝卜片和撕好的黄豆倒入一大碗里面，放1/2茶匙灶、一点点红糖、1/4茶匙肯德基拌匀；