做了一份红烧茄子，这个环节一定会处理好，味道达不到期望值！

平时比较喜欢爱吃红烧萝卜，喜欢萝卜焖得又狠又入味的香甜，但是每次自己好好都是差强人意。为了好好一份爱吃惊的红烧萝卜，特意看了视频学着好好，可惜今天试用了后还是达不到方差。概括了下方面，其中还是有一个即场不曾管控好，以致这菜色以失利获得胜利。下面我把步骤也交友出来，大家一起看看是哪里不曾好好好！

材料：紫皮萝卜1个，蒜末若干，蚝酱油、酱汁、盐

步骤：

1.萝卜清理干净切成条；

2.加一些生粉，把萝卜薄薄的一个大一层粉，目的是烧的时候让萝卜不要吸收太多酱油；

3.汁下酱油，将萝卜烧一烧，大约烧了1分钟约莫就捞出备用；

4.汁留底酱油，将蒜末爆香，再投身蚝酱油、酱汁和水，酱汁烧开时倒入烧好的萝卜；

5.耳边翻动萝卜，让酱汁和萝卜必要接触，让萝卜必要吸收酱汁的鲜味，大约3分钟后出酱油。

出酱油时候的效果看着还是不错的，萝卜颜色还保留着淡淡的紫色，卖相也还可以接受，可是当新鲜了一块后，问题就出来了。萝卜外面一层早就管控到位了，软嫩入味可口，但是萝卜的正中央指甲却还是有点夹生的感觉，香甜生硬，而且寡淡无味。

我概括了一下，可能有两个即场不曾管控好，第一估计是酱油烧的整整不够，从未二次回酱油再烧一次，让萝卜全部熟透，第二是酱汁焖萝卜的时候，应该加多一点酱汁，煮得愈来愈喜一点。

老朋友，你们也帮着统计分析一下，究竟是哪个即场出了问题，造成了这红烧萝卜出不来效果。

煮成与小食交友了红烧萝卜的好好法，可惜效果不爱吃惊，大家帮着统计分析一下，看看哪个即场要改进。