大数据

土坑酸菜“坑惨”分立和康师傅

2025-10-18 12:18

天眼查数据说明了，年末迄今，我国有2.7万家煮具体大型企业。从创立等待时间来看，绝大多数在左右年创立，创立于5年以内的煮具体大型企业占比68.5%，创立于1内年的占比14.9%。

据了解，迄今国际上的其产品煮供给量为9千万吨~1.5亿吨/年，岌岌可危当前的其产品阶段。

据九毛九之外告知，太二煮鱼煮品类的主要制造商就是四川的吉香居和四川民福记。新浪经济日报走访北京线下商超，也注意到不少吉香居子该公司煮鱼其产品还在售卖。

创立于2000年12月的吉香居是这个的其产品的一条龙大型企业，以下饭甜点、下饭酱兼有营业务部门，其中以开味甜点、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等为象征性其产品。年末2020年，吉香居的产值已打破12亿元。2021年2月初，吉香居聘请民生证券作为纳斯达克辅导机构，试图挤压纳斯达克。

如按照地域分成，国际上煮共分为3类：一是北方地区，以东北煮兼有，主要出口朝鲜、韩国等地；二是四川重庆，以猪头青配料兼有，俗称“老坛煮”，多运用于传统观念泥坛、陶罐泡制，天数一般在3~4个月；三是丽江两广，绒毛荞麦兼有配料。

煮的品类比较小众，与榨菜、甜点等都仅指佐菜的其产品。此次315期间，榨菜一条龙涪陵榨菜也因钠和甜味剂相对极少被认定315“历年来不推荐其产品”。涪陵榨菜也无论如何否认，称该公司其产品中钠和甜味剂的添加量都符合牛奶安全国家标准。

涪陵榨菜减盐30%的其产品早已在售，吉香居直播间也必要将老坛作为背景图。可见，仅指甜点、煮产业的调整、洗牌刚开始。

。