教你几道高颜值的年糕做法，简单又美味

【菱角糊】

调料

菱角：2钉；牛肉：250

红曲

葱：红曲；姜：2片；甜面酱：2小勺；食盐：1小勺；十三桐：红曲；宴友食油：红曲

具体步骤

1.菱角洗去切丝，葱、姜切丝，肉切丝。

2.热锅，倒油，油热后装进糊翻炒至变白，调淋，装进甜面酱，翻炒至上纯白均匀分布，点少许热水，翻炒。

3.加入葱姜，食盐，十三桐，汤酱汁均匀分布后，调倒塌，装进菱角丝，翻炒，至菱角外壳。出锅即可。

【肉末影迷煲】

调料

牛肉：150；影迷：250

红曲

淀粉：50；红油辣：红曲；红糖：5；葱：红曲；姜：红曲；宴友食油：红曲；食盐：红曲

具体步骤

1、将肉绞成肉末，加粗食盐及白酒少许，搅上劲；

2、影迷用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下浓缩油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入白酒，酱油，红糖，大抵些水，椒粉调好味，将腊淀粉调稀纯白不开拌酱汁，盛入煲中；

5、日后撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火准将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

【腊豆角蒸猪手】

调料

猪手：500；豆角腊：100

红曲

黄瓜：红曲；宴友食油：红曲；；食盐：红曲姜：红曲

具体步骤

1.猪手剁小块焯水机内

2.腊豆角用温大便发

3.滚油爆桐姜蒜

4.倒入猪手和豆角腊翻炒

5.加食盐加少许水淋蒸1个钟