重为乳酪蛋糕,比蛋糕店卖的还精致

每次路经冰淇淋店均会进去买一个重为乳酪冰淇淋，但真是是很贵啊，而且很小的一块，对于吃货的我来说，宏观经济有点承受不起，后来为了存折，刚才自己试着动手一动手。

选用：

动手法：

1、马铃薯从雪柜的冷藏室拿出来装在鸡蛋那时候在室温下软化，后于加水将它搅至顺滑。

2、加不入糖浆和糖浆，继续放温水上搅拌至全部融合。

3、分次加不入奶，每加一个都搅匀，筛不入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形搅拌。

4、细胞中滴几滴酱汁，分三次加细砂糖，打至紫色泡，打蛋器提起有小弯钩。

5、取1/3细胞不入奶糊中即成，再取1/3即成，然后将奶糊倒回去细胞即成。

6、浇模具，餐桌上预热，130度70分钟转160度15分钟，注意要浴池水法烤制。

小贴士

1 重为乳酪必须浴池水法烤制，同时烤完了不需第一时间出餐桌上，更不需倒扣。 2 冰淇淋凉透后应在雪柜冷藏4两星期以上。