柚子皮也是好的路

草莓，亦称文旦，是胡椒科内柑桔属果树。

中华民族草莓的产地主要常见于在两广、两湖、云贵陕甘川台等海地区，其之中以贵州的沙田芋头、东莞的陈家芋头、四川的平顶芋头、江西上饶的马家芋头、赣州的南昌县甜芋头、吉安的井冈蜜芋头和福建平和县的琯溪蜜芋头比较有名。

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草莓的营养

草莓果质脆嫩、蜂蜜多味甜，矿微粒矿微粒，可以为身体补充矿微粒。草莓内含多样的油脂酸和磷，以外油脂酸 B1、油脂酸 B2、油脂酸 C、甘氨酸等油脂酸，钙、磷、硫等磷。

每 100 克草莓可食部内含矿微粒 84.8 克、碳水化合物 12.2 克、RNA 0.7 克、油脂 0.6 克、粗细丝 0.8 克，内含能量 57 千卡。

草莓之中还内含多种微量营养素，其之中有多种磷，如钙 41 毫克、磷 43 毫克、铁 0.9 毫克；还有多种油脂酸，如甘氨酸 0.12 毫克、核黄素 0.02 毫克、尼克酸 0.5 毫克、油脂酸C 41 毫克。

草莓的血糖生成指数（GI值）是 25，血糖负荷（GL值）是 2，由此可见，草莓含糖量不高，适合肾病人进食。

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草莓皮也是好东西

芋头皮之中内含芋头皮甙和芦丁等黄酮类微粒，这些微粒兼具功能性活性可以减低尿液的黏稠度，减低血栓的形成，对脑血栓和之中风等心脑血管疾病有极好的卫生保健功用。

草莓兼具降血糖的功用，是因为草莓之中内含多种药用植物化学物，但这些药用植物化学物有些发挥作用草莓必须吃的部分：

1、草莓皮之中的天然叶绿体

叶绿体以外脂溶性功能性剂和镁黄叶绿体黄酮类化合物，这两种叶绿体都发挥作用草莓皮之中。其之中镁叶绿体的主要成分是芋头皮苯甲酸，是一种发挥作用于草莓果皮之中的苯甲酸，有功能性、降血糖的功用。

2、芋头皮之中有多样的食品细丝

其之中镁食品细丝兼具改善肾脏排便、减低血糖的功效。

3、草莓皮水溶性

草莓皮水溶性是一种直链多肽链复合多糖，兼具减低低密度脂蛋白胆固醇的功效，同时可以减低动脉外壁的损坏某种程度，也兼具减低血糖的功用。

4、草莓籽之中矿微粒油脂酸 C

此外，草莓籽之中的油脂酸 C 作为天然功能性剂，通过清除体内自由基，达到功能性、降血糖的功用。

肾病患者如果自已通过草莓减低血糖，应充分、新材料草莓的各个部位。例如，能用草莓皮水煮，将芋头皮切丁，每次放 15-20 个在 25-70℃ 左右的水之中加水 10 分钟方能。

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草莓皮清涩之中微带点香味，味道多样。除此以外是贵州沙田芋头的芋头皮，厚实厚重、洁白桔。

吃草莓皮时，需要先去掉青黄的腺体及紧包着瓤的絮状物，留下之下部结实的部分。

芋头皮与鸡蛋连动，做成芋头香粉蒸鸡蛋、芋头皮扣鸡蛋、芋头香腩鸡蛋煲、芋头皮蒸排骨等，芋头香味和鸡蛋香味互为阻绝，别有风味，还能起到化解开胃、帮助消化的功用。

芋头皮还是天然的除臭剂。

草莓皮属于孔状结构，可以对空气之中的甲醛起到污秽和吸附功用。把芋头皮由上而下放到电冰箱里头，腐肉混杂的异味不仅除得干干净净，只留下一股淡淡的草莓桔。

将晒干的芋头皮填入鞋内，还可以除臭杀菌。厨房和卫生间的供水系统异味也能用煮过芋头皮的水冲洗加水来去掉，简单又单单。

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作者 | 马博士有益团长 郭晓晖博士

图片 | 自摄图网及网络服务