动物酱汁和植物酱汁哪个好？怎样辨别？孩子适合吃哪种？

不少宝妈在买主牛油时会找到，同样尺寸的牛油，有的将近100元，有的却要200多元。询问经营者，经营者会告诉你，因为用的牛油不一样，贵的用的是两栖动物牛油，价格低廉的用的是树种牛油。

这全都宝妈很疑惑，不都是牛油吗？价位为什么会差一倍？

这是因为这两种牛油虽然都叫牛油，但它们的工业产品和加工生产工艺是显然完全相同的。而且，白光听得重新命名，很多人会误将树种糖浆越来越天然、越来越卫生，但或许恰恰相反。

两栖动物牛油和树种牛油极为重要的区分在于以下四个之外：

1.含有完全相同：

两栖动物牛油，源于全脂果汁，经过离心，果汁中所的油脂被分离制作成两栖动物牛油。油脂含有较高的淡牛油，一般用在果汁、果汁中所；油脂含有较高的牛油经去找后，可以刺绣或者涂抹在牛油表层。

树种牛油又叫植脂牛油，工业产品是树种油，而不是果汁。将树种油进行氯化，使其转化成固体，再添加香精香料。因为工业产品越来越价格低廉，所以树种牛油的价位，要比两栖动物牛油低得多。

2.去找性完全相同：

两栖动物牛油不较难去找，无论如何的造DF也不较难维持，一般只适宜涂抹在牛油表层。而树种牛油较难去找，而且耐热，适宜做到造DF，因此商店内都漂亮的造DF牛油大部分都是树种牛油做到的。

3.味道和红色完全相同：

两栖动物牛油的红色偏黄，谓起来有奶味，闻起来有奶香。而树种牛油味道很蜜糖，红色非常洁白。

4.暂存有条件完全相同：

树种牛油在冷冻甚至室温都可以存放，而两栖动物牛油需在2到8摄氏度下低温存放，保鲜比较短，而且由两栖动物牛油制作的牛油在常温有条件下很较难崩落。

看得见这内都，深信很多家长会想问，既然这两种牛油差别那么大，或许哪种牛油越来越适宜给孩子进食呢？

先放结论：两栖动物牛油越来越适宜！

树种牛油的主要含有是氯化油，全都成份大量的饱和甘油，同时，在制造过程中所，从未被氯化的糖浆很较难转化成不饱和甘油残留下去。

大量钙不饱和甘油会降低染上冠心病的风险，还会影响儿童的胚胎发育、导致儿童肥胖，甚至肇因Ⅱ-DF心血管性疾病等性疾病，已被世卫组织列入该网站。

早前现状卫生部也曾明确表示婴幼儿乳制品中所不得使用氯化糖浆,且乳制品中所不饱和甘油最多含有不对小于总甘油的3%。

而且，市面上标注了零不饱和甘油的树种牛油，也并非显然不含不饱和甘油，而是含有极低。因为现状规定，不饱和甘油含有低于0.3%时可标注“零甘油”。

因此，长期进食树种牛油，阻碍孩子的成长和卫生。

而两栖动物淡牛油，主要含有是天然杏仁，杏仁中所不饱和甘油含有超过30%，同时还成份优质蛋白、乳糖、矿物质、钙和维生素A等营养含有。

因此，相比于人造的树种牛油，两栖动物牛油越来越适宜孩子主食。

知道了两栖动物牛油越来越适宜孩子，但是市面上的牛油一般而言繁多，而且很多精制牛油不想标注牛油一般而言，家长会该怎么区分于呢？

为了不致误用，家长会们不妨想必这些办法：

观察法：买主牛油时细心看配料表，如果有“树种牛油、树种黄油、植脂末、人造黄油、树种淡奶”等词语的都是树种牛油。

外观法：纯两栖动物牛油长方形共存的乳白色，略有发黄，而树种牛油长方形亮白色，看得见白到发亮的牛油整体可以确定是树种牛油。

弓搓法：经揉搓后，两栖动物牛油会再一融化，长方形的移动状滴下，拇指只留下很少量的糖浆，而树种牛油揉搓很久后还会黏腻在弓内都。

高温法：高温后，树种牛油会转化成泡沫状，体积不停膨胀，而两栖动物牛油经高温再一会转化成汽化。

沉降法：将牛油倒入20℃的清水中所，树种牛油会沉到浮，两栖动物牛油则水面在水面上。

另外，如果是单独采购商店内都的牛油，可以从红色、闻到、造DF、暂存有条件和价位等来综合断定区分于。

值得非议的是，除了牛油，树种牛油还被广泛应用在牛油糖果、冰淇淋、冰淇淋、点心、蛋黄派、果汁伴侣（奶精）和牛油零食等乳制品中所。

为了卫生，家长会在买主烹调时，千万不能贪价格低廉去买主用料不明的牛油、糖果等乳制品。一定仔细断定经营者使用的是两栖动物牛油还是树种牛油，尽量减少给小猪进食人造的树种牛油。

当然，对小猪来说，即使是两栖动物牛油，也不宜多进食，适量就好。