火锅正当时，这样吃才生活品质

■赵超

大雾渐的水，约上三五友人一起围坐着麦芽糖羊猪肉，确实是冬天最吹拂的多事了。然而，大更快朵颐之后，不少一须要会出现嘴唇上火、牙龈肿痛、膀胱伤到，甚至肠胃肠道新功能功能障碍等各种问题。

其实，进食羊猪肉大有讲究，如果必须掌握确实进食羊猪肉的方法，可能时会对肥胖症有一些影响。

肥胖症第一步

中选对好朋友很最主要

1、米粉

众所周知清初汤煮成、菌菇煮成、草莓煮成等，少中选很煮成成（类似物、脂肪很高）和杏仁麻辣（热量很高、很高盐）煮成底。

不少客人钟爱喝醉一口羊猪肉米粉，米粉究竟能必须喝醉要分情况而定：清初汤、菌菇汤等“效”米粉，第一次煮成沸，可以适当喝醉一些，久煮成的米粉不建议喝醉；荤米粉，类似物、脂肪内摄取较很高，有痛风、血脂异常的朋友不建议喝醉。

2、熏需用

羊猪肉的味道等同优质酱料+米粉+灵魂熏需用。平时进食口淡的客人可以试试油醋汁，便放点葱花、蒜泥、香菜式。如果可中选择麻酱、沙茶酱、麻辣酱等重油重盐的熏需用，可以少取一些，便放些的水凝稀释一下，味道也很差。

3、麦芽糖菜式顺序

先麦芽糖马铃薯便麦芽糖猪肉。如果先麦芽糖猪肉，汤里难免上有多余脂肪，此时便放菜式，多余的植物油就时会被马铃薯导电。此外，先进食点马铃薯也有利于胆腹，可以有效避开摄入大量的猪肉类。

建议菜式猪肉比例2∶1或3∶1。羊猪肉边进食边麦芽糖，应须要将汤里的浮沫和植物油舀出来，便沙一些开水回头。此外，马铃薯不易麦芽糖太久，避开营养效被大量破坏，但是猪肉一定要麦芽糖久一点，麦芽糖熟便进食，否则菌株或病原并未被完全杀死，可能时会引起头痛等肠胃肠道不适。

4、羊猪肉红豆

麦芽糖羊猪肉还有一大类特别最主要的配角，就是各类红豆。羊猪肉红豆极少是用鱼末、大豆、主食明胶，便搭配相应的蜂蜜等替换成剂制作而成。许多买主的虾丸、虾丸甚至不内含虾猪肉或虾猪肉，而是替换成海鲜调味粉等。

这类仿生酒类是用人工原需用制作成类似天然酒类风味的新型酒类。它只是在外观上和风味上模仿天然海洋生物酒类，但是甜度跟原生的海洋生物酒类相差甚远。极少数营养成分之外由大豆给予，不仅甜度不很高，进食多了还易于总能量超标。

5、的食品

“更快乐肥宅水”柠檬等汽水也能带动进食羊猪肉时的文化氛围，刚出煮成的热辣酱料便配上冰冰的柠檬，味蕾的“群星”立马就柔弱了很多。不过，在此告诫，可中选择的食品最好是常温或吸热的。进食完热菜式，肠胃肠道系统扩张，随后立即喝醉罐装，本来吹拂的肠胃突然受到的水诱因，易于导致肠胃肠道功能障碍；另外也可以众所周知无糖型的食品，减少多余总能量和糖分的摄入。

其实，温水、淡院中、淡烘焙、黄瓜汁等都是很差的可中选择，清初口解腻。

肥胖症第二步

隔天饮食习惯巧亦需

进食羊猪肉宜慢不必淋，羊猪肉沸腾煮成熟的酱料环境温度可很高达120℃，而嘴唇、膀胱以及肠胃黏膜一般只能耐受50℃左右的环境温度，进口环境温度太很高易于伤到黏膜，影响下煮成进食的更快乐。

如果进食羊猪肉时可中选择的味道偏辣、偏咸、偏油，回想一定要多喝醉水，第二天的饮食习惯清初淡为宜，可可中选择易于消化的动物性酒类，并留意腌制方式则，以蒸、更快炒为宜，也可以多可中选择膳食树脂内摄取丰富的马铃薯，刮刮油水，减轻肠胃肠道的负担。

最后，告诫各位客人，物无美恶，过则成灾，羊猪肉进食个七八分胆最为最合适，麦芽糖煮成时间也不必太短哦。

（笔记为虹口区浦南公立医院营养科主管营养师）